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饲料价格7周连涨9次,豆粕从3000涨到6000,背后原因曝光!

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今年以来,多个品种的饲料价格涨超1200元/吨,而自9月以来至今,饲料价格7周连续上涨9次。上涨背后主要是因为豆粕价格的暴涨,据了解,豆粕价格一年时间上涨近一倍,从3000元到最高6000元,屡破新高。

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那么,豆粕不断上涨的原因在哪?我们如何减少对豆粕的依赖?近十年来,我国饲料产业,又获得了怎样的发展?针对这些问题,农视网《三农三人谈》对话栏目采访了中国工程院院士谯仕彦、农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长 黄庆生,为大家做专业的解读。

近十年,大豆价格从2500涨到6000多一吨


国内豆粕现货价格,从近10年来最低的2500涨到了6000多元一吨,主要原因是豆粕几乎依赖进口,才能满足国内生产需要,只要国际粮食市场的异动,直接影响国内豆粕的价格。


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豆粕在饲料中的使用,到底是什么样的情况?


谯仕彦院士:


豆粕是动物饲料中主要的蛋白质原料之一随着工业饲料的发展,用科学调制的配合饲料,让养殖效率发生了很大的变化。


3年前,豆粕在猪饲料中大概能占18%以上,去年通过一些替代技术,大概在15%左右。


豆粕价格对饲料价格的影响到底有多大?


黄庆生处长:豆粕从去年年底的3000元一吨,一下涨到了今年九月份5000元一吨,涨幅非常大。


谯仕彦院士:去年大概用了7000万吨豆粕,其它的蛋白原料大概有2000万吨。

豆粕如此重要,为什么还要减?


黄庆生处长:

近年来,由于国际的形势变幻莫测,极端气候的影响和其他原因的供应链不畅,同时,国内大豆来源主要依赖巴西、美国进口,在国内压榨成豆粕,巴西、美国的进口量合起来占我们进口的90%。国外依存度高,来源地集中,这是进口大豆的风险点因此我们必须要减少豆粕的使用量,才能掌握主动权。

目前国内大豆的供应量有多少呢?

谯仕彦院士:供不应求。2021年大豆总产量1640万吨基本上够我国食用,比如做豆腐、豆制品。做豆制品的过程当中不产豆粕,基本上是全部用进口大豆来榨油后剩下的豆粕。在这种供应链不确定的情况下,我们肯定要想办法。我国目前要满足对豆粕的需求,我们算了算,要拿出大概8亿亩耕地来种大豆,对我国来说压力太大,所以我们就要想一些办法来减少它的使用。

饲料粮在整个粮食消耗中的占比是多少?


从口粮的角度来讲,我国能够实现谷物基本自给、口粮绝对安全。那么,从饲料粮的角度来讲,粮食安全问题的主要矛盾在饲料粮

谯仕彦院士:

去年,我们总的粮食消耗8.2亿吨,饲料消耗将近4亿吨,所以整个饲料粮占粮食消耗的比例大概在48%左右,相当大的比例。人食用的大概占33%,其他的工业用粮大概是17%,所以我们饲料粮占的比例是相当高的。

通过这几年进口粮食的结构,我们去年进口的1.6亿吨粮食,大豆是9600多万吨,高粱将近1000万吨,大麦大概超过一千二三百万吨,这些东西都是用来做饲料粮的。粮食安全问题的主要矛盾在饲料粮,我国粮食安全的主要压力也在饲料粮。

黄庆生处长:我们从统计数上来看,人均的口粮消费在前几年已经达到了峰值,而且逐年在下降。而肉蛋奶鱼的消费慢慢在增加,现在肉蛋奶鱼的消费总量已经超过了口粮消费,而且动物产品未来还会有继续增加的趋势。而动物产品的生产需要用到饲料,用饲料就离不开用粮食,所以粮食的饲用需求在现有的基础上,未来的占比会越来越高

不同的饲料粮之间是可以相互替代的吗?

谯仕彦院士:

是可以的。动物所需求的各种营养和人一样,比如我们需要能量和蛋白,蛋白需求的实质是氨基酸,基于这些原理,都可以用这些数据来配置一个满足动物营养的配合饲料。

只要营养足够了就行,像加拿大就没有豆粕,全部用小麦配饲料,他也没大豆,种的是菜籽,就是著名的双低油菜籽,所以他就用菜籽粕,就是菜籽榨油剩的东西。像欧洲就是大麦,像非洲大陆的高原高粱,还有鹰嘴豆这些东西来供应饲料,所以欧洲也很少用豆粕

我们把饲料分为两块,能量饲料和蛋白饲料。去年进口的这一部分能量饲料,包括玉米、大麦、高粱,还有从东南亚进口的木薯粉,大概占整个能量饲料消耗的20%,基本上还是可以承受的。但是大豆就不行了,我们7000万吨豆粕都是靠进口,所以从这个方面来说,一定要想办法减少,不能有太大的依赖性。

目前我国每年工业饲料的量有多少?


黄庆生处长:

从近十年看,在2012年,我国饲料工业的产量第一次占到了全球的第一位。从此以后的十年,我们一直在全球排名第一,是世界第一的饲料大国

在2021年,国内的饲料工业产量达到了2.93亿吨,工业产值是1.23万亿元。可以说,目前我国的饲料工业是一个万家企业、亿吨产量、万亿产值这样一个大产业,像氨基酸、维生素、酶制剂,这些产业在全球都是占举足轻重的地位的。

饲料工业发展取得了很大的进展,我们一直在用什么样的思路往前走?

谯仕彦院士:

比如饲料的营养价值,怎么去看饲料的营养价值。因为我们研究动物营养的人,就是想用最少的粮食、最少的饲料去生产最多的肉蛋奶,这是我们的终极目标,这就是我们现在所说的精准营养的构成。

我们要做好氨基酸平衡,来最大限度减少饲料蛋白,包括减少豆粕的利用,这是我们一直在追求的目标。从粮食安全也好,从畜产品生产的降本增效水平上面也好,我们都需要改变以前对大豆、豆粕的依赖习惯,把这些量来减下来。

既然豆粕减量替代势在必行,我们到底该如何降低豆粕的使用量?豆粕减量之后替代品是什么?技术上是不是已经成熟?对于饲料企业和养殖户来说,用了豆粕的替代品之后,成本会不会增加?

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